Пятерка самых вкусных и отчасти здоровых хитов советского общепита

Пятерка самых вкусных и отчасти здоровых хитов советского общепита

Пятерка самых вкусных и отчасти здоровых хитов советского общепита
0
846
12 мая 2020

Сегодня мы часто вспоминаем советское время, в частности — любимые блюда, общепит. Кто-то вспоминает общепит с теплотой, аж в желудке сразу начинает «сосать», а вот другие — брезгливо отворачиваются в сторону. Вы к какому лагерю примыкаете?

Есть и третья категория: вроде есть и хорошие воспоминания, а есть — не очень. Например, что тогда было здоровее все — это да, похоже на правду, ведь различных заменителей вкуса не было в помине. А вот запах, который стоял в столовой — вот это уже не очень прелестные воспоминания, ведь правда? Он прямо мог вызывать тошноту. Нередко такие люди в столовую ходили только по утрам, пока запах не «впитался», не застоялся, а в обед и на ужина выбирали кафе или рестораны.

Тогда, кстати, правило какое-то было, что после 16:00 в рестораны  детей не пускали, вот и выбирали, поэтому, кафе.

Готовили тогда, надо отметить, очень хорошо. Да, были разные повара, где забирали «в карман» побольше ингредиентов, тогда и пища казалась безвкусной. Но в целом — это отличные и памятные блюда. Были даже «хиты», которые и сегодня советский человек не прочь есть постоянно. Вспомним их?

Источник attuale.ru

Котлеты

Источник attuale.ru

Этот хит чаще всего вспоминают, некоторые даже пытаются повторить дома, не но выходит. В школе такие котлеты звали «соломенные», потому что, когда ели, то попадались какие-то кусочки, отруби что ли?

Кстати, эти котлеты, как показывает тогдашний рецепт, готовились из черного хлеба. Странно? Ведь технология-то подразумевает именно белый хлеб в составе.

А вы такие готовили? Получались?

Рыбка под маринадом

Источник attuale.ru

Часто это минтай, хек, но это было не столь важно, потому что вкус шел именно от овощного маринада. Помните?

Гуляш (как вариант — тушеное мясо)

Одно только не ясно, почему его так вспоминают. Потому как в гуляш брали отнюдь не хорошее мясо: сухожилия, прожилки, мяса там было не видать.

Вероятно, тут дело в подливке — красная советская подлива! Это прямо хит к мясу, так и назовем!

Капустный салат

Источник attuale.ru

Это был самый вкусный салат — вот точно! И кстати, есть секрет: капусту не мяли, а нагревали! пробовали так?

Пирожки и оладушки

Пирожки на улице продают. Источник attuale.ru

Да-да, это, конечно, совсем не здоровое блюдо. Что там ни говорили: в машинном масле их жарили, начинку не лучшую клали, но одно ясно — разлетались они мгновенно! И горяченькие такие были. И ведь дело не в том, что голодающее поколение было, пирожки-то стоило по 10 копеек.

Но дома стоит борщ, второе, а все равно берешь пирожки, да и жуешь всей семьей.

А что вы помните из общепита?

Комментировать
0
846

Друзьям это тоже будет интересно

(Пока оценок нет)



Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector