1944 год, в Европе, Азии идут массовые сражения. Да, люди погибают в боях от пуль, холодного оружия, но также большая часть населения умирала и от постоянного голода, истощения и последствий таких страданий. Продуктов настолько не хватало, что даже в Соединенных Штатах Америки, в месте, где военных действий особенно не наблюдалось, ввели карточную систему распределения продуктов.
К концу 1944 года стало понятно, кто одержит победу, пусть для этого еще и придется выложиться на полную мощь. Возник вопрос, как же восстанавливаться странам, в частности — людям, пережившим годы голода. Стало понятно, что не все выживут, пускай и питаться будут усиленно. Да и врачей, как оказалось, не было, кто понимал, как приводить таких людей в нормальное состояние, с чего начинать и как не сделать только хуже.
Но на горизонте появился доктор Ансель Кис из университета Миннесоты, решив провести необычный эксперимент. В свое время он создавал «сухой паек» для военных, поэтому, на такой эксперимент быстро получил «добро».
Доктор Ансель Кис. Источник russia-church.com
Доктор дал распоряжение найти молодых людей, которые готовы пройти такой эксперимент, чтобы впоследствии понимать, как же помогать истощенным людям. Откликнулось порядка 400 человек, а уже сам доктор отобрал 36 человек. Он основывался на некоторые характеристики здоровья (важно, чтобы все они были крепкими и здоровыми, способными выдержать длительный голод).
Участники эксперимента. Источник russia-church.com
Стартовали молодые люди в ноябре 1944 года. Подопытных кормили 12 недель рационом на 3200 килокалорий, еда у всех была одинаковой, держали в одной большой комнате. Все это время мужчины работали в лаборатории, им каждый день измеряли давление, объем крови, слух и зрение. А также еженедельно каждый из них проходил 22 километра. Это был первый этап.
Второй этап, который стартовал 12 февраля, вдвое сократился рацион — теперь это 1570 килокалорий. Убрали мясо, но заменили его на огромное количество углеводов (особенно — хлеб, картофель, капуста, макароны, изредка — бобы). Очень редко выдавался стакан молока. Чтобы траты энергии были больше, теперь люди проходили 36 км в неделю, и, конечно, продолжали работы в лаборатории.
Источник russia-church.com
Стали сразу ухудшаться показатели силовые — упали на 21%. В первый, контрольный период, мужчины преспокойно обсуждали свои отношения с девушками, веселились, говорили о политике и действиях на фронтах. Но в этот период уже потеряли интерес ко всему, постоянно жаловались на усталость. Даже девушки интереса не вызывали.
Один интерес все-таки был — все безудержно читали поваренные книги. Другая литература была совсем не интересна.
Кормили 2 раза в сутки, при этом, если вдруг пища задерживалась по каким-то причинам, подопытные злились и даже проявляли агрессию. А вот после подачи начинали смаковать все до последней ложки, даже порой вылизывая тарелку до блеска.
Мужчинам также разрешили пить кофе и жевать жевательную резинку — как итог: каждый уничтожал до 15 чашек кофе в день, а пачки резинки расходились с бешеной популярностью. К сожалению, троих исключили из опыта, поскольку те стали тайком красть еду.
Итог. Источник russia-church.com
Весь период голодания длился 6 месяцев. Изменения были очень сильные: если на начале второго этапа весь испытуемых, в среднем, был 70 килограмм, то после все стали стремительно худеть, достигнув веса не выше 52 кг. Это были люди-скелеты, обтянутые кожей. Сердечные сокращения упали с 55 в минуту до 35, само сердце уменьшилось в размере. Стул стал 1 раз в неделю. В общем, организм впал в режим полного энергосбережения.
Из-за отсутствия подкожного жира молодые люди не могли сидеть, было дискомфортно, а еще жаловались, что мерзнут. Естественно, где же взять энергию на обогрев? Зрение, однако, не упало, а слух — улучшился.
Особенность была в том, что тощими себя мужчины не считали, им казалось, что окружающие — неестественно полными.
Источник russia-church.com
Пришел час реабилитации — июль 1945 года. Мужчин разделили на 4 группы, которые, соответственно, получали на 400 600, 1200, 1600 килокалорий больше. Кроме этого, выдавались витамины и белковые добавки, но ни оказались совершенно бесполезными.
Доктор понял, что даже увеличение рациона на 1600 ккал не дает никакого эффекта, а после вывел формулу, что таким людям нужно есть не менее 4000 килокалорий в сутки, чтобы восстановиться.
20 октября 1945 года — эксперимент был завершен. Но молодых людей попросили еще побыть в лаборатории, чтобы довести все до логического конца. Мужчины могли есть столько, сколько хотят. Калорийность все время росла, даже превысила 5000 калорий, при этом, молодые люди все время жаловались на постоянный голод, некоторые их них даже спустя год ощущали желание поесть и часто.
После Ансель Кис издал книгу «Биология человеческого голода», в которой и поделился своими наблюдениями данного эксперимента.
А что вы знаете о голоде?
