Вы знали о том, что такие вещества, каротиноиды — лютеин и зеаксантин — защищают наши глаза, даже катаракту предотвращают? И именно они есть в такие фруктах и овощах, как абрикосы, морковь, помидоры, шпинат, перец. То есть, употребляя их в своем рационе, вы можете избежать проблем с сетчаткой глаза и даже исключить катаракту.
Но только подумайте, список продуктов, которые предупреждают серьезные заболевания, очень глобален.
Свободные радикалы
Источник avto.goodfon.ru
Плоды содержат большое количество антиоксидантов, которые помогут избавиться от свободных радикалов — неблагоприятных соединений, появившихся в результате изменений метаболизма. Данные соединения отвечают за старение организма и появления некоторых опасных болезней, в том числе в сердечно-сосудистой системе и рака.
Есть овощи и фрукты, которые способны очищать организм от подобных соединений и умело регулировать уровень окислителей в крови. Данный уровень регулирует и количество фруктов и овощей в рационе.
Связь между количеством плодов в меню и уровнем аскорбиновой кислоты в плазме крови научно доказана. Уровень кислоты гораздо выше у тех людей, которые едят несколько порций овощей и фруктов в день.
Кстати, витамина С невероятно много в калине.
Источник avto.goodfon.ru
А калина не только повысит ваш иммунитет, но и снизит кровяное давление — гипертоникам она очень полезна.
Лишние килограммы
Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты, диета с их обилием поможет постройнеть. Не стоит, конечно, ступать на тропу крайностей, становясь сыроедом, тем более, а нашей полосе это крайне опасно, но просто продумать свой рацион было бы очень полезно.
Плоды имеют в составе много витаминов, а калорийность их не высока. Также они содержат клетчатку, которая ускоряет обмен веществ и «очищает» кишечник, создавая ощущение сытости.
Больше всего клетчатки в:
- бобовых;
- брюссельской капусте;
- зеленом горошке;
- корне петрушки и сельдерея;
- ягодах: ежевике, крыжовнике, малине, смородине и клубнике.
Сердечно-сосудистые болезни
Если регулярно употреблять фрукты и овощи, что вы очистите сыворотку крови от холестерина и устраните гипертонию. Значит, инфаркт и сердечно-сосудистые недуги станут не страшны.
Проводилось исследование на предмет влияния употребления плодов и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Группа людей, помимо обычной пищи, ежедневно ели по 400 грамм овощей и фруктов и 200 мл свежевыжатого сока. Вторая группа ограничилась только лишь 100 граммами овощей и фруктов. Диета была по калорийности одинакова в обоих группах, но именно в первой группе уровень холестерина был значительно ниже.
Если у вас повышен холестерин, то начните есть пророщенный маш. И отследите результаты.
Источник avto.goodfon.ru
Особенно полезен в снижении холестерина грейпфрут. А капуста поможет исключить инсульт.
Враги онкологии
Доказано, что диета, богатая сырыми овощами и цитрусовыми, снижает развитие рака пищевода и желудка. Томаты — хорошие помощники в борьбе с онкологией, они содержат липокин и другие антиоксиданты.
В цветной капуте и кольраби много гликозидов, оказывающих противораковое воздействие на организм.
Убийцы бактерий
В цитрусовых много микробных фитонцидов, а чеснок оказывает бактерицидное воздействие. Яблоки — помощники при стрессе, повышающие защитные механизма организма, а, стало быть, повышающие устойчивость в инфекциям и вирусам.
К слову, полезны и сухофрукты, особенно — курага, которая помогает ускорить обмен веществ. Большинство сухофруктов также налаживают работу пищеварительного тракта.
А сколько фруктов и овощей съедаете в день вы?
