Туласи (базилик священный): полезные свойства, применение, побочные эффекты

Туласи (базилик священный): полезные свойства, применение, побочные эффекты

Туласи (базилик священный): полезные свойства, применение, побочные эффекты
0
63
25 апреля 2019

Базилик священный принадлежит к семейству Яснотковые. Культивируют растение в основном в Юго-Восточной Азии. Листья кустарника применяют как лекарство, в кулинарных целях, в индуизме используют в религиозных ритуалах, из корня и стеблей вырезают четки.

Туласи принадлежит к тому же роду и семейству, что и базилик душистый. Священный базилик менее ароматен, его вкус ближе к гвоздике, чем к душистому перцу.

В составе туласи есть витамины К, С, марганец, олеаноловая, урсоловая, розмариновая кислоты, фолаты, магний, карвакрол, лютеин, фосфор, эвгенол, линалоол, кариофиллен, зеаксантин, бета-каротин.

Полезные свойства

1. Борьба с окислением

Водорастворимые флавоноиды в составе туласи защищают лейкоциты (поддерживающие иммунную функцию клетки) от повреждения свободными радикалами. Блокируют оксидативный стресс, предотвращают клеточную мутацию, раннее старение.

2. Антиканцерогенная активность

Благодаря наличию эвгенола, апигенина, розмариновой кислоты, антоцианов, лютеолина экстракт туласи замедляет деление злокачественных клеток, инициирует их отмирание. Может дополнять терапию рака печени, гортани, кожи, легких.

3. Противовоспалительное средство

  • Эфирные масла в туласи подавляют выработку циклооксигеназы – фермента, провоцирующего воспаление.
  • Кариофиллен купирует воспаление, снимает отечность, обезболивает суставы при ревматоидном артрите.
  • Отвар листьев туласи в сочетании с кардамоном снижает температуру, смягчает горло, облегчает выход мокрот.

Применение:

  1. Противокашлевое средство изготавливается из 2-х ложек сухих листьев туласи и 10 г измельченного корня имбиря. Сырье заварить 450 мл кипятка, настоять 20 минут, отфильтровать. Выпить за 4 приема, для улучшения вкуса можно добавить мед.
  2. Свежие листья тонкоцветного базилика используются при сухом кашле. Извлеченный из них сок объединяется с равными частями лукового и имбирного. По 1 ст.л. состава принимают после еды трижды в день (можно подсластить медом).

4. Антибактериальный агент

Туласи проявляет противомикробные свойства, разрушая клеточные стенки болезнетворных бактерий.

Растение эффективно против патогенных штаммов, провоцирующих пищевое отравление, инфекции мочевыводящих путей, пневмонию, дизентерию, сальмонеллез: золотистого стафилококка, листерий, фекального энтерококка, кишечной палочки, шигеллы, сальмонеллы, микобактерий, синегнойной палочки.

5. Адаптоген

Туласи улучшает адаптивность организма к стрессу. Нивелирует разрушающее воздействие триггеров на психическое и физическое здоровье. Применяют его при повышенной утомляемости, гипофункции половых желез, пищевых расстройствах, депрессии.

6. Здоровье сердца

Базилик поддерживает работу сердечной мышцы. Расслабляет сосуды, снижая давление. Защищает эпителиальные клетки, предотвращает развитие тромбоцитоза, атеросклероза. Его экстракт снижает уровень глюкозы, триглицеридов и холестерина, препятствуя развитию метаболического синдрома.

7. Алкализация и улучшение пищеварения

Ощелачивая организм, туласи помогает сбалансировать уровень рН.

Повышает производство детоксицирующих ферментов. Препятствует накоплению жира в печени, развитию гепатоза.

Повышает иммунитет за счет стимуляции роста полезной кишечной микрофлоры. Поддерживает метаболизм аминокислот, жиров, углеводов. Активизирует мочеиспускание и перистальтику.

Базилик полезен при метеоризме, запорах, диспепсии, кишечной колике.

8. Профилактика почечнокаменной болезни

Сок, полученный из свежих листьев туласи, в сочетании с медом препятствует формированию кальциевых отложений в мочевыводящих путях, почках. Снижает базилик и концентрацию мочевой кислоты (это соединение вместе с оксалатом кальция провоцирует образование почечных камней).

9. Здоровые зубы

Сухие листья туласи, истолченные в порошок, можно использовать для чистки зубов, объединив с горчичным маслом и любым базовым. Полоскание полости рта отваром базилика укрепляет десны, предотвращая пародонтит (2 ложки сухого листа залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить).

10. Стимуляция когнитивных способностей

Туласи содержит минералы (марганец, медь), активизирующие нейропередачу, повышающие функциональность мозга. Гликозилцерамид в составе растения действует как защитный экран, препятствуя разрушению нейронов свободными радикалами.

11. Средство от насекомых

Запах туласи отпугивает клещей, комаров, мошек. Соком растения можно обрабатывать укусы и царапины, он обладает антисептическими и обезболивающими свойствами.

Туласи в рационе

Чай с туалси, имбирем и кардамоном

Чай с туалси, имбирем и кардамоном

Священный базилик в качестве пряности применяется в основном в индийской и тайской кухне. Сочетают его с мясом, морепродуктами, рисом. Это обязательный ингредиент карри, чатни.

Смузи

  • натуральный йогурт – 1 стакан;
  • мед – 1 ст.л.;
  • мякоть манго – 1 стакан (или по вкусу);
  • мелко порубленная свежая зелень туласи – 2 ст.л.
  • фисташки, листья мяты (по желанию).

Ингредиенты взбить, готовый смузи посыпать фисташками, измельченными мятными листьями.

Соус

  • сахар – 1 ч.л.;
  • половина авокадо;
  • сок лимона, нарезанная кинза – по 2 ст.л.;
  • зеленое яблоко (лучше всего – кислые сорта);
  • чили молотый – 1/2 ч.л.;
  • измельченная мята, листья туласи – по 1 ст.л.;
  • небольшая луковица;
  • помидор;
  • соль, перец – по 1/4 ч.л.

Убрать сердцевину яблока, нарезать плод кусочками, потушить в воде до размягчения, протереть. Можно использовать запеченное яблоко (сахар не добавлять). Помидор бланшировать, надрезав кожицу, затем очистить, пюрировать. Авокадо размять, объединить с яблочным и томатным пюре, нарезанным луком. Ввести остальные ингредиенты, перемешать.

Соус подавать к мясу, блюдам из риса, запеченной рыбе.

Меры предосторожности

  • Туласи из-за принадлежности к Яснотковым может провоцировать аллергию (аналогично мяте, чабрецу, розмарину, майорану, душице).
  • Из-за способности понижать давление и уровень сахара тонкоцветный базилик нужно умеренно употреблять при диабете и артериальной гипотензии.
  • При имеющихся камнях в мочевыделительной системе туласи нельзя включать в рацион – растение может спровоцировать их выведение, закупорив уретру.
  • Взаимодействует туласи с холеретиками, антидепрессантами, гепапротекторами, гипотензивными, диабетическими, противовоспалительными препаратами.

Не рекомендуется употреблять базилик священный во время беременности, грудного вскармливания.

Видео по теме

Комментировать
0
63

Друзьям это тоже будет интересно

  (Пока оценок нет)



Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно