Молоко – продукт, знакомый людям с самого рождения. Именно его пьют дети в первые дни своей жизни.
Но действительно ли этот напиток исключительно полезен для людей? Может ли молоко нанести вред организму человека?
Бесспорно, молочные продукты незаменимы для детей, ведь они насыщают растущий организм важнейшими элементами, витаминами, минералами и т.п. Но нужно ли употреблять молоко пожилым людям?
Полезные свойства молока для людей старше 50 лет:
- Это источник хорошо усвояемого кальция, укрепляющего кости и помогающего поддерживать зубы в нормальном состоянии.
- Имеет антимикробные свойства, которые сохраняются на протяжении нескольких часов. Особенно это касается свежего домашнего молока.
- Содержит вещества, необходимые для стабильного функционирования ЦНС.
- В молоке есть глобулины, отвечающие за хороший иммунитет. По этой причине молочные продукты часто советуют употреблять при болезни для укрепления защитных сил организма.
- Немного снижает давление.
- Понижает кислотность и, как следствие, лечит изжогу.
Однако не всё так однозначно. Пользу от молочных продуктов не могут получить люди, организм которых их не усваивает. К сожалению, после 50 лет наиболее часто развивается непереносимость молока. Для людей, имеющих эту особенность, питьё молока, скорее всего, обернётся повышенным газообразованием и диареей.
Кроме того, японские учёные установили, что употребление молока повышает вероятность перелома шейки бедра. Причина парадокса кроется в вакценовой кислоте, которая затрудняет усвоение кальция и провоцирует усиление ломкости костей. Но не только японские учёные усомнились в полезности молочных продуктов. Швейцарские учёные заявили, что содержащаяся в молоке галактоза плохо влияет на кости.
В молоке имеются вещества, которые приводят к развитию атеросклероза. Вероятность заболеть им с возрастом резко возрастает.
Не стоит забывать, что молоко может быть разных видов. Воздействие их на организм человека неодинаково, ведь количество витаминов в них также различно. Так, для пожилых людей лучший вариант – козье молоко. Оно прекрасно усваивается, а также улучшает сон и способствует регенерации органов. При отсутствии непереносимости лактозы, можно пить и коровье молоко, но в небольшом количестве. В любом случае, предпочтение лучше отдать домашнему молоку, при получении которого соблюдались санитарные нормы.
Пожилым людям нежелательно пить топленое молоко, потому что в последнем содержится много жира. После 50 лет наибольшую пользу представляет обезжиренное молоко.
Что касается стерилизованного молока, его изготавливают при очень высокой температуре, поэтому полезных элементов в нём практически не остаётся. То же самое можно сказать и о пастеризованном молоке, однако в нём остаются молочные бактерии.
Таким образом, оптимальный выбор для человека после 50 лет – это свежее домашнее молоко. Лучше всего, если оно будет козьим и обезжиренным.
А вы часто пьёте молоко?